|
voor 4 personen:
24 scampi per persoon
1 blik kreeftensoep
1 eetlepel kerriepoeder
3 dl verse room
zout, peper
1 dl witte Maresque
30 gr gehakte peterselie
olijfolie
|
Pel de scampi's, kruid met zout, peper en kerrie
Bak ze gedurende 4 minuten in olijfolie.
Houd de scampi's warm.
Verwijder de overtollige olie.
Voeg de witte Maresque, de kreeftensoep en de verse room toe en laat
gedurende enkele minuten inkoken.
Kruid bij indien nodig.
Voeg op het laatste moment de gehakte peterselie en de scampi's toe.
Serveer met rijst.
|
