Château Maresque es un viñedo de 25 acres con más de 300 años de antigüedad. Se asienta en el corazón del Viñedo Gaillacois, en las primeras colinas del margen derecho del río Tarn.
Terreno: los suelos de estos viñedos son arcilloso-calcareos, con altas proporciones de piedra caliza y granito en los subsuelos.
Clima: las cuestas meridionales, bajas en altitud, son azotadas por los vientos calientes del mar Mediterraneo y por el Autan, viento seco que trae el oceano Atlántico.. Este clima soleado y cálido, facilita una maduración temprana una producción de vinos abundantes, con un hermosos color profundo y unos aromas complejos, en los cuales se mezclan suavemente fruta, grosella negra y especias. Resultan, en fin, vinos de gran alcance, con un cuerpo denso, estructurado y con los taninos redondos.
Uvas: los diferentes terrenos y la edad del viñedo, permiten ofrecer variedades tradicionales y originales de uvas. Uvas Blancas: Mauzac y loin de l´oeil suplidas por Sauvignon. Uvas Rojas: Duras y Fer Servadou -conocidas localmente como Braucol y Mansois- suplidos por Syrah, Merlot, y Cabernet Sauvignon.
Vinos:
Vino Blanco Seco: mezcla de 45% Sauvignon Blanc, el 45% Mauzac y el 10% loin de l´oeil, proveen de un estilo aromático, limpio y fresco de frutas suaves y maduras en el paladar. El color de este vino es de oro pálido, con una estructura muy aromática, resultando un vino flexible y elegante, acabando seco.
Rojo de Braucel, Duras y Syrah. Este vino elaborado con las variedades tradicionales de uva, bien estructurado, amplio, con mucha fruta y de taninos redondos.
Rojo, Cuvée Thomas: de un color intenso, con paladar de deliciosa fruta madura, con los taninos flexibles apoyando su estructura. Rico, con carácter de una edad temprana, revelando el grado completo de su riqueza entre tres y cinco años tras la cosecha: 35% Syrah, 35% Braucol, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon.
Criado en barriles de roble 1999, disfrutando de la vinificación y de variedades perfectamente controladas de uvas ideales para envejecer en los artesanales barriles de roble: 70% Syrah, 15% Merlot y 15% Cabernet Sauvignon.
Actualmente los vinos del Château Maresque están presentes en más de doce paises alrededor del mundo.
